Come conservare le patate sul balcone?

Lo stoccaggio dei tuberi di patata in estate, primavera e inverno è consentito non solo in cantina o seminterrato, ma anche su un balcone. Tuttavia, per questo, è necessario prendere in considerazione una serie di fattori. Altrimenti, c'è il rischio che il raccolto di patate si deteriori e diventi inutilizzabile. Come conservare correttamente le patate in un appartamento e quali contenitori utilizzare per questo, lo diremo di seguito.

Le patate sono una parte fondamentale della dieta di molte persone. La maggior parte lo coltiva in giardino, ma non tutti hanno l'opportunità di conservarlo in scantinati e cantine. Ciò è particolarmente vero per quelle persone che vivono in appartamenti. In questo caso, il balcone viene in soccorso. È lui che viene più spesso utilizzato per la conservazione.

Tuttavia, non è sufficiente allocare spazio per la conservazione dei tuberi di patata. È inoltre necessario fornire loro condizioni favorevoli, altrimenti c'è il rischio che le patate inizino a germogliare, marcire o marcire.

• Per conservare correttamente le patate sul balcone, prima di tutto, vale la pena sbarazzarsi di quei frutti che hanno iniziato a marcire, sono stati deformati o danneggiati. Se ciò non viene fatto, è alta la probabilità che successivamente le patate sane inizino a deteriorarsi e perderai semplicemente il raccolto.
• Non conservare nemmeno i tuberi bagnati. Tendono a deteriorarsi rapidamente e germinare prima del tempo. Pertanto, vale la pena dedicare del tempo ad asciugare le patate. Allo stesso tempo, non dovresti lavarlo prima di inviarlo sul balcone. I tuberi non lavati vengono conservati più volte più a lungo. Si consiglia di lavarli solo se nel prossimo futuro si prevede di utilizzarli per cucinare e mangiare. Tuttavia, vale comunque la pena rimuovere il terreno aderente dalle patate, ma questo deve essere fatto in modo tale da non danneggiare la buccia della patata.
• Si prega di notare che è necessario prestare attenzione alla disposizione del balcone. Non dovrebbero esserci correnti d'aria, soprattutto in inverno. In questo caso, i frutti devono avere accesso all'aria fresca, che può essere fornita con l'aiuto della ventilazione. Nota che anche le patate devono essere protette dalla luce. Non deve essere esposto alla luce solare. Anche l'illuminazione artificiale sarà disastrosa per lui. Altrimenti, i tuberi di patata cambieranno il loro colore in verde - questo indicherà che una sostanza così pericolosa come la solanina ha iniziato ad accumularsi in essa. Dovrai sbarazzarti di tali frutti, poiché non sono adatti al cibo e possono causare gravi danni al corpo umano.
• L'umidità delle masse d'aria sul balcone non deve superare l'85%, e la temperatura dovrebbe variare tra 2 e 4 gradi. A temperature più elevate, le patate si sentiranno come in primavera, motivo per cui inizieranno a germogliare, che è irto di avvizzimento, secchezza e diminuzione del gusto. A basse temperature dell'aria, anche le patate inizieranno a deteriorarsi e marcire e, a un livello inferiore a 0 gradi, le patate acquisiranno un sapore dolciastro.
• Non dovresti permettere sbalzi di temperatura improvvisi. Le patate saranno in grado di tollerare piccoli salti da 0 a +10 gradi, ma non dovrebbero essere lunghi.
• Per conservare le patate, una stanza che sarà buia e asciutta è perfetta. Idealmente, questa è una loggia o un balcone vetrato costantemente riscaldato, poiché tali stanze sono meglio protette da correnti d'aria indesiderate. Se non c'è riscaldamento sul balcone, la conservazione delle verdure è consentita qui solo in condizioni invernali calde.Allo stesso tempo, la stanza deve anche garantire una buona circolazione delle masse d'aria, nonché protezione dall'umidità e dai parassiti.
• In altre condizioni favorevoli, puoi conservare le patate sul balcone dall'autunno alla primavera. Non consentire cambiamenti nel livello di umidità e nella temperatura, aerare la stanza per prevenire lo sviluppo e la diffusione del marciume vegetale, e quindi le tue patate saranno in perfetto ordine.
• Quando si sceglie un balcone per conservare le patate, è necessario tenere conto anche delle peculiarità del clima locale. Quindi, nelle regioni con inverni molto freddi e lunghi o, al contrario, con temperature elevate nelle regioni meridionali, si dovrà lavorare più volte per creare le condizioni necessarie. La cosa più semplice è per coloro che vivono nella Russia centrale.

Per quanto riguarda la durata di conservazione, se tutte le condizioni di cui sopra sono soddisfatte, le patate possono essere conservate per tutto l'inverno. La durata di conservazione dipende ancora dalla varietà e dalla qualità della patata.

La scelta del contenitore giusto è essenziale per lo stoccaggio.

Una scatola o una scatola di legno è l'opzione più ovvia per conservare i tuberi di patata. L'albero fornirà la piena circolazione delle masse d'aria, che escluderà la possibilità di verdure in decomposizione. È meglio scegliere scatole di immagazzinaggio che abbiano uno sfiato laterale per la ventilazione. Lo spessore della parete di una tale scatola dovrebbe essere di circa 5 centimetri.

In caso contrario, si consiglia di dotare le scatole di un riscaldamento aggiuntivo.

I cassetti in plastica con fori sono adatti anche per conservare le patate. È anche meglio non posizionarli sul pavimento per prevenire l'ipotermia.

Indipendentemente dal fatto che tu li abbia usati o meno, si consiglia anche di disinfettarli. Questo può essere fatto con acqua, bicarbonato di sodio e sapone. Separatamente, vale la pena trattare la scatola con una soluzione speciale di solfato di rame. Solo allora le patate possono essere messe nelle scatole.

Se è necessario isolare ulteriormente le scatole di immagazzinaggio, è possibile utilizzare un vecchio materasso, coperte, schiuma o cartone ondulato per questo, che richiede diversi strati per avvolgere la scatola.

I thermobox sono un dispositivo più moderno che puoi acquistare in un negozio specializzato. Questo è un dispositivo economicamente costoso, ma è ottimo per conservare le patate in un appartamento e può essere un ottimo sostituto per cantine e scantinati. Thermobox è un contenitore automatizzato che sembra un piccolo frigorifero.

La temperatura richiesta in tale scatola può essere impostata dal proprietario del dispositivo. A proposito, forniscono ventilazione forzata su molti, che si sviluppa favorevolmente anche sui tuberi di patata.

Un contenitore temporaneo è un contenitore in cui le patate vengono conservate per un breve periodo di tempo. Molto spesso, tali contenitori vengono utilizzati solo nei casi in cui è necessario conservare un piccolo numero di tuberi. Inoltre, sono adatti anche per conservare le patate fino all'acquisto di un contenitore pieno.

Tra questi contenitori ci sono scatole di cartone, nonché normali sacchetti di stracci e rete.

Se la patata diventa verde durante la conservazione, marcisce, si secca o si restringe, significa che il suo proprietario commette errori durante la conservazione.

• Le patate possono iniziare a deteriorarsi a causa della selezione della varietà sbagliata. Se prevedi di conservare i tuberi in inverno, per questo vale la pena scegliere esclusivamente varietà tardive, le patate novelle semplicemente non possono essere conservate a lungo e inizieranno a deteriorarsi.Allo stesso tempo, è auspicabile che la varietà di patate abbia una buccia spessa, che fornisca al frutto una buona protezione.
• Un altro errore è la conservazione di tuberi di bassa qualità. Anche una patata marcia o danneggiata può danneggiare il resto dei tuberi sani e intatti. Pertanto, ispezionare attentamente i frutti prima di conservarli. Sbarazzati di quelli viziati e metti da parte quelli che sono stati accidentalmente tagliati con una pala in modo da poterli mangiare nel prossimo futuro.
• La mancanza di ventilazione del balcone è un altro errore comune. Per preservare il raccolto di patate, il balcone deve essere aperto per almeno alcuni minuti per consentire l'accesso all'aria fresca.
• Anche le patate devono essere controllate regolarmente. Altrimenti, potresti non notare un focus minore di decadimento, che è irto di perdita di resa. Se si verifica la putrefazione e le patate avariate vengono rimosse in modo tempestivo, le patate sane rimarranno intatte.
• Inoltre, non è consigliabile conservare patate con "vicini" sotto forma di altre verdure, in quanto possono influenzare negativamente il suo gusto e le condizioni generali. Tuttavia, le patate vanno d'accordo con le barbabietole. Questo ortaggio può anche ridurre significativamente il rischio di marciume delle patate. Per fare questo, adagiare le barbabietole sopra le patate, proteggendole così.
• Per lo stesso scopo, puoi anche usare l'aglio, che vuoi tritare., così come foglie di assenzio o sorbo e bucce di cipolla. E l'uso di paglia e segatura aiuterà a rimuovere l'umidità in eccesso.