Како чувати кромпир на балкону?

Складиштење гомоља кромпира у лето, пролеће и зиму дозвољено је не само у подруму или подруму, већ и на балкону. Међутим, за ово је потребно узети у обзир низ фактора. У супротном, постоји опасност да се усев кромпира погорша и постане неупотребљив. Како правилно складиштити кромпир у стану и које посуде користити за ово, рећи ћемо у наставку.

Кромпир је главни део исхране многих људи. Већина га узгаја у башти, али немају сви прилику да га чувају у подрумима и подрумима. Ово се посебно односи на оне људе који живе у становима. У овом случају балкон долази у помоћ. Он се најчешће користи за складиштење.

Међутим, није довољно доделити простор за складиштење гомоља кромпира. Такође је потребно обезбедити им повољне услове, у супротном постоји опасност да кромпир почне да ниче, труне или труне.

• За правилно складиштење кромпира на балкону, прије свега, вриједи се ријешити оних плодова који су почели трулити, били су деформирани или оштећени. Ако се то не учини, велика је вероватноћа да ће се касније здрав кромпир почети кварити, а ви ћете једноставно изгубити род.
• Немојте чувати ни влажне кртоле. Они имају тенденцију да се брзо покваре и клијају пре времена. Због тога је вредно одвојити време за сушење кромпира. Истовремено, не би требало да га оперете пре него што га пошаљете на балкон. Неопрани гомољи чувају се неколико пута дуже. Препоручљиво је да их оперете само ако у блиској будућности планирате да их користите за кување и јело. Ипак, и даље је вредно уклонити лепљиво земљиште са кромпира, али то се мора учинити на такав начин да се не оштети кора кромпира.
• Имајте на уму да је потребно обратити пажњу на уређење балкона. Не би требало бити пропуха, посебно зими. У овом случају, плодови морају имати приступ свежем ваздуху, који се може обезбедити уз помоћ вентилације. Имајте на уму да кромпир такође треба заштитити од светлости. Не треба га излагати сунчевој светлости. Чак ће и вештачко осветљење бити погубно за њега. У супротном ће гомољи кромпира променити боју у зелену - то ће указивати на то да се у њему почела накупљати тако опасна супстанца као што је соланин. Морат ћете се ријешити таквог воћа, јер нису погодни за храну и могу нанијети велику штету људском тијелу.
• Влажност ваздушних маса на балкону не би требало да прелази 85%, а температура треба да варира између 2 и 4 степена. На вишим температурама кромпир ће се осећати исто као и у пролеће, због чега ће почети да клија, што је испуњено увенућем, сушењем и смањењем укуса. На ниским температурама ваздуха, кромпир ће такође почети да пропада и труне, а на нивоу испод 0 степени кромпир добија слаткаст укус.
• Не смете дозволити нагле промене температуре. Кромпир ће моћи да толерише мање скокове од 0 до +10 степени, али не би требало да буде дуг.
• За складиштење кромпира, соба која ће бити тамна и сува је савршена. У идеалном случају, ово је стално гријана застакљена лођа или балкон, јер су такве собе најбоље заштићене од нежељених пропуха. Ако на балкону нема грејања, складиштење поврћа овде је дозвољено само у топлим зимским условима.Истовремено, просторија мора такође осигурати добру циркулацију ваздушних маса, као и заштиту од влаге и паразита.
• Под другим повољним условима, кромпир можете чувати на балкону од јесени до пролећа. Не дозволите промене нивоа влаге и температуре, проветрите просторију како бисте спречили развој и ширење трулежи поврћа, и тада ће ваш кромпир бити у савршеном реду.
• Приликом одабира балкона за складиштење кромпира, такође бисте требали узети у обзир посебности локалне климе. Дакле, у регионима са веома хладним и дугим зимама или, напротив, са високим температурама у јужним регионима, мораћете да радите неколико пута више како бисте створили потребне услове. Најлакше је онима који живе у централној Русији.

Што се тиче рока трајања, ако су испуњени сви горе наведени услови, кромпир се може чувати током целе зиме. Рок трајања и даље зависи од сорте и квалитета кромпира.

Одабир правог контејнера је од суштинског значаја за складиштење.

Дрвена кутија или кутија је најочигледнија опција за складиштење гомоља кромпира. Дрво ће обезбедити потпуну циркулацију ваздушних маса, што ће искључити могућност труљења поврћа. Најбоље је изабрати кутије за складиштење које имају бочни отвор за вентилацију. Дебљина зида такве кутије треба да буде око 5 центиметара.

У супротном, препоручује се опремање кутија додатним грејањем.

Ладице од пластике са рупама погодне су и за чување кромпира. Такође је боље не стављати их на под како бисте спречили хипотермију.

Без обзира да ли сте их користили или не, препоручује се и њихова дезинфекција. То се може учинити водом, содом бикарбоном и сапуном. Одвојено, вреди третирати кутију посебним раствором бакар сулфата. Тек тада се кромпир може ставити у кутије.

Ако требате додатно изолирати кутије за складиштење, за то можете употријебити стари мадрац, ћебад, пјену или валовити картон, који захтијевају неколико слојева за умотавање кутије.

Термо кутије су модернији уређај који можете купити у специјализованој продавници. Ово је финансијски скуп уређај, али је одличан за складиштење кромпира у стану и може бити одлична замена за подруме и подруме. Тхермобок је аутоматизовани контејнер који изгледа као мали фрижидер.

Потребну температуру у таквој кутији може поставити власник уређаја. Иначе, на многима пружају присилну вентилацију, која се такође повољно развија на гомољима кромпира.

Привремени контејнер је контејнер у коме се кромпир складишти кратко време. Најчешће се такви контејнери користе само у случајевима када је потребно складиштити мали број гомоља. Осим тога, погодни су и за чување кромпира док се не купи пуна посуда.

Међу таквим контејнерима су картонске кутије, као и обичне крпе и мрежасте кесе.

Ако кромпир током складиштења постане зелен, труне, суши се или се скупља, то значи да његов власник греши током складиштења.

• Кромпир може почети да се квари због погрешне сорте која је одабрана. Ако планирате складиштење гомоља зими, онда за то вриједи одабрати искључиво касне сорте, рани кромпир једноставно се не може дуго складиштити и почети ће се погоршавати.Истовремено, пожељно је да сорта кромпира има дебелу кору, што ће плоду пружити добру заштиту.
• Друга грешка је складиштење неквалитетних гомоља. Чак и један трули или оштећени кромпир може наштетити остатку здравих и нетакнутих гомоља. Зато пре складиштења пажљиво прегледајте плодове. Ријешите се покварених и одложите оне који су случајно изрезани лопатом како бисте их могли појести у блиској будућности.
• Недостатак балконске вентилације је још једна уобичајена грешка. Да би се сачувала жетва кромпира, балкон је потребно отворити најмање неколико минута како би се омогућио приступ свежем ваздуху.
• Кромпир такође треба редовно прегледавати. У супротном, можда нећете приметити мањи фокус распадања, који је препун губитка приноса. Ако дође до трулежи и покварени кромпир се благовремено уклони, здрав кромпир ће остати нетакнут.
• Такође се не препоручује чување кромпира код „комшија“ у облику другог поврћа, јер могу негативно утицати на њен укус и опште стање. Међутим, кромпир се добро слаже са репом. Ово поврће чак може значајно смањити ризик од труљења кромпира. Да бисте то урадили, положите репу на кромпир и тако их заштитите.
• У исту сврху можете користити и бели лук који желите да исецкате., као и лишће пелина или планинског пепела и љуске лука. А употреба сламе и пиљевине помоћи ће у уклањању вишка влаге.