Comment conserver les pommes de terre sur le balcon ?

Le stockage des tubercules de pomme de terre en été, au printemps et en hiver est autorisé non seulement dans une cave ou un sous-sol, mais également sur un balcon. Cependant, pour cela, un certain nombre de facteurs doivent être pris en compte. Sinon, il y a un risque que la récolte de pommes de terre se détériore et devienne inutilisable. Comment stocker correctement les pommes de terre dans un appartement et quels récipients utiliser pour cela, nous le dirons ci-dessous.

Les pommes de terre sont un élément de base de l'alimentation de nombreuses personnes. La plupart le cultivent dans le jardin, mais tout le monde n'a pas la possibilité de le stocker dans des sous-sols et des caves. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui vivent dans des appartements. Dans ce cas, le balcon vient à la rescousse. C'est lui qui est le plus souvent utilisé pour le stockage.

Cependant, il ne suffit pas d'allouer de l'espace pour le stockage des tubercules de pomme de terre. Il est également nécessaire de leur fournir des conditions favorables, sinon il y a un risque que les pommes de terre commencent à germer, pourrir ou pourrir.

• Pour bien stocker les pommes de terre sur le balcon, tout d'abord, il vaut la peine de se débarrasser des fruits qui ont commencé à pourrir, qui ont été déformés ou endommagés. Si cela n'est pas fait, il est fort probable que des pommes de terre saines par la suite commencent à se détériorer et vous perdrez tout simplement votre récolte.
• Ne stockez pas non plus les tubercules humides. Ils ont tendance à se détériorer rapidement et à germer à l'avance. Par conséquent, il vaut la peine de prendre le temps de sécher les pommes de terre. Dans le même temps, vous ne devez pas le laver avant de l'envoyer sur le balcon. Les tubercules non lavés sont conservés plusieurs fois plus longtemps. Il est conseillé de ne les laver que si, dans un avenir proche, vous envisagez de les utiliser pour cuisiner et manger. Néanmoins, cela vaut toujours la peine d'enlever la terre adhérente des pommes de terre, mais cela doit être fait de manière à ne pas endommager la peau de la pomme de terre.
• Veuillez noter qu'il est nécessaire de faire attention à la disposition du balcon. Il ne devrait pas y avoir de courants d'air, surtout en hiver. Dans ce cas, les fruits doivent avoir accès à de l'air frais, qui peut être fourni à l'aide d'une ventilation. Notez que les pommes de terre doivent également être protégées de la lumière. Il ne doit pas être exposé au soleil. Même l'éclairage artificiel sera désastreux pour lui. Sinon, les tubercules de pomme de terre changeront de couleur en vert - cela indiquera qu'une substance aussi dangereuse que la solanine a commencé à s'y accumuler. Vous devrez vous débarrasser de ces fruits, car ils ne conviennent pas à la nourriture et peuvent causer de graves dommages au corps humain.
• L'humidité des masses d'air sur le balcon ne doit pas dépasser 85%, et la température doit varier entre 2 et 4 degrés. À des températures plus élevées, les pommes de terre auront la même sensation qu'au printemps, c'est pourquoi elles commenceront à germer, ce qui entraîne un flétrissement, un dessèchement et une diminution du goût. À basse température de l'air, les pommes de terre commenceront également à se détériorer et à pourrir, et à un niveau inférieur à 0 degré, les pommes de terre acquièrent un goût sucré.
• Vous ne devez pas permettre de brusques fluctuations de température. Les pommes de terre pourront tolérer des sauts mineurs de 0 à +10 degrés, mais ils ne devraient pas être longs.
• Pour conserver les pommes de terre, une pièce sombre et sèche est parfaite. Idéalement, il s'agit d'une loggia ou d'un balcon vitré constamment chauffé, car ces pièces sont mieux protégées des courants d'air indésirables. S'il n'y a pas de chauffage sur le balcon, le stockage des légumes n'est autorisé ici que dans des conditions hivernales chaudes.Dans le même temps, la pièce doit également assurer une bonne circulation des masses d'air, ainsi qu'une protection contre l'humidité et les parasites.
• Dans d'autres conditions favorables, vous pouvez stocker des pommes de terre sur le balcon de l'automne au printemps. Ne permettez pas les changements de taux d'humidité et de température, aérez la pièce pour éviter le développement et la propagation de la pourriture des légumes, et vos pommes de terre seront alors en parfait état.
• Lors du choix d'un balcon pour stocker des pommes de terre, vous devez également prendre en compte les particularités du climat local. Ainsi, dans les régions aux hivers très froids et longs ou, au contraire, aux températures élevées dans les régions du sud, vous devrez travailler plusieurs fois plus pour créer les conditions nécessaires. Le plus simple est pour ceux qui vivent dans le centre de la Russie.

Quant à la durée de conservation, si toutes les conditions ci-dessus sont remplies, les pommes de terre peuvent être conservées tout l'hiver. La durée de conservation dépend toujours de la variété et de la qualité de la pomme de terre.

Choisir le bon conteneur est essentiel pour le stockage.

Une boîte ou une boîte en bois est l'option la plus évidente pour stocker les tubercules de pomme de terre. L'arbre assurera une circulation complète des masses d'air, ce qui exclura la possibilité de pourriture des légumes. Il est préférable de choisir des boîtes de rangement qui ont un évent latéral pour la ventilation. L'épaisseur de paroi d'une telle boîte doit être d'environ 5 centimètres.

Dans le cas contraire, il est recommandé d'équiper les box d'un chauffage d'appoint.

Les tiroirs en plastique avec des trous conviennent également pour le stockage des pommes de terre. Il est également préférable de ne pas les poser au sol afin de prévenir l'hypothermie.

Que vous les ayez utilisés ou non, il est également recommandé de les désinfecter. Cela peut être fait avec de l'eau, du bicarbonate de soude et du savon. Séparément, il vaut la peine de traiter la boîte avec une solution spéciale de sulfate de cuivre. Ce n'est qu'alors que les pommes de terre peuvent être mises dans les boîtes.

Si vous avez besoin d'isoler en plus les boîtes de rangement, vous pouvez utiliser pour cela un vieux matelas, des couvertures, de la mousse ou du carton ondulé, ce qui nécessite plusieurs couches pour envelopper la boîte.

Les thermobox sont un appareil plus moderne que vous pouvez acheter dans un magasin spécialisé. C'est un appareil financièrement coûteux, mais il est idéal pour stocker des pommes de terre dans un appartement et peut être un excellent remplacement pour les caves et les sous-sols. Thermobox est un conteneur automatisé qui ressemble à un petit réfrigérateur.

La température requise dans une telle boîte peut être réglée par le propriétaire de l'appareil. Soit dit en passant, ils fournissent une ventilation forcée sur beaucoup, ce qui se développe également favorablement sur les tubercules de pomme de terre.

Un conteneur temporaire est un conteneur dans lequel les pommes de terre sont stockées pendant une courte période. Le plus souvent, de tels conteneurs ne sont utilisés que dans les cas où il est nécessaire de stocker un petit nombre de tubercules. De plus, ils conviennent également pour y conserver les pommes de terre jusqu'à l'achat d'un conteneur plein.

Parmi ces conteneurs figurent des boîtes en carton, ainsi que des sacs ordinaires en chiffon et en filet.

Si la pomme de terre devient verte pendant le stockage, pourrit, sèche ou rétrécit, cela indique que son propriétaire fait des erreurs pendant le stockage.

• Les pommes de terre peuvent commencer à se détériorer en raison de la mauvaise variété sélectionnée. Si vous envisagez de stocker des tubercules en hiver, il vaut la peine de choisir exclusivement des variétés tardives, les pommes de terre précoces ne peuvent tout simplement pas être stockées longtemps et commenceront à se détériorer.Dans le même temps, il est souhaitable que la variété de pomme de terre ait une peau épaisse, ce qui fournira au fruit une bonne protection.
• Une autre erreur consiste à stocker des tubercules de mauvaise qualité. Même une pomme de terre pourrie ou endommagée peut endommager le reste des tubercules sains et intacts. Par conséquent, inspectez soigneusement les fruits avant de les stocker. Débarrassez-vous des gâtés et mettez de côté ceux qui ont été accidentellement coupés avec une pelle afin de pouvoir les manger dans un avenir proche.
• Le manque de ventilation du balcon est une autre erreur courante. Pour préserver la récolte de pommes de terre, le balcon doit être ouvert pendant au moins quelques minutes pour donner accès à l'air frais.
• Les pommes de terre doivent également être inspectées régulièrement. Sinon, vous ne remarquerez peut-être pas un foyer mineur de pourriture, ce qui entraîne une perte de rendement. Si la pourriture survient et que les pommes de terre avariées sont enlevées à temps, les pommes de terre saines resteront intactes.
• Il est également déconseillé de stocker des pommes de terre avec des "voisins" sous forme d'autres légumes, car ils peuvent affecter négativement son goût et son état général. Cependant, les pommes de terre s'entendent bien avec les betteraves. Ce légume peut même réduire considérablement le risque de pourriture de la pomme de terre. Pour ce faire, déposez les betteraves sur les pommes de terre, les protégeant ainsi.
• Dans le même but, vous pouvez également utiliser de l'ail, que vous souhaitez hacher., ainsi que des feuilles d'absinthe ou de sorbier et des cosses d'oignon. Et l'utilisation de paille et de sciure de bois aidera à éliminer l'excès d'humidité.